Môj chlap ma musí milovať. Nie len preto, že mal hlivu s klobásou, ale preto, že som mu dva dni po sebe spravila na večeru hamburgery. Zalizoval sa až za ušami. Nie je to vrchol zdravého jedenia, ale obyčajné žemle […]
Čítať viac
Najskôr to mali byť rohlíky. Lenže v zákutiach chladničky som objavila zabudnuté oškvarky. Bolo ich asi desať a bolo ich málo. Pridala som ich do cesta v nádeji, že výsledok potom budem môcť nazvať oškvarkovými pagáčmi, no nebolo ich ani cítiť. […]
Čítať viac
Vždy keď doma pripravujem niečo zo žihľavy a vidí to môj oco, ohŕňa nos so slovami: „Tým sa u nás kedysi kŕmili kačice.“ Všeobecne vnímaná ako burina, ktorá nepríjemne pŕhli, no žihľava sa stovky rokov využíva – nie len – […]
Čítať viac
Cvikla je ďalšou nenápadnou nedocenenou superpotravinou. Väčšinou nám známa zavarená v kyslom náleve, jej spektrum použitia je však o toľko širšie a jej chuť oveľa zaujímavejšia, ako čo si mnohí pamätáme zo školskej jedálne. Cena 1 porcie – 9,20 Kč Na […]
Čítať viac
Kapary sú puky rastliny kapara tŕnistá (Capparis spinosa), ktoré sa nakladajú do soli, prípadne soli a octu a hojne sa používajú v stredozemnej kuchyni (do šalátov, omáčok, na cestoviny, pizzu, k rôznym mäsám i rybám). Majú priaznivý vplyv na imunitný […]
Čítať viac
Mnoho ľudí si myslí, že pohánka je obilnina. V skutočnosti je to však plod rastliny príbuznej rebarbore – to znamená, že je vhodná aj pre ľudí, ktorí sa vyhýbajú lepku. Kvety pohánky sú obľúbené aj u včiel, ktoré z ich […]
Čítať viac
Keď som bola malá, neznášala som kurací vývar. Mali sme ho každú nedeľu. S rezancami, preto sa mu u nás doteraz hovorí „slížová polievka„. Ten od dedka sa ešte dal zjesť, bol krásny číry a bolo v ňom cítiť aj vyvarenú […]
Čítať viac
Väčšinou nekupujem zvlášť kuracie prsia/stehná/krídla/iné časti kuraťa. Kúpim celé kura, naporcujem ho, niečo zužitkujem hneď, niečo odložím na neskôr do mrazáku. Postupom času som sa naučila kura rozporcovať tak, že z neho nezostanú iba franforce, ale stehná vyzerajú naozaj ako […]
Čítať viac
Horčicovo-medové kura som „vynašla“ už pred x rokmi, ešte keď som chodila na základnú. Je mi jasné, že som nebola prvá ani posledná, kto túto kombináciu objavil (teda vtedy mi nedošlo, že je notoricky známa a cítila som sa ako […]
Čítať viac