Tieto voňavé slivkové sušienky vznikali asi natrikrát, kým som bola spokojná s konzistenciou a chuťou. Zložené zo samých zdravých ingrediencií, ochutené sú perníkovým korením na nabudenie vianočnej atmosféry. Neobsahujú ani vajíčka, ani múku, vďaka použitiu ovsu sú bezlepkové (aj keď kvôli spracovaniu ovsa v rovnakých prevádzkach ako sa spracováva pšenica, môžu aj ovsené vločky obsahovať stopy lepku, preto ak máte špeciálnu diétu, môžte ovsené vločky nahradiť inými, alebo si vybrať certifikovaný ovos bez lepku) a ak maslo nahradíte kokosovým olejom, tak sú aj vegánske.
A bonus? Počas pečenia krásne prevoňajú celý byt.
Cena 15 cookies: cca 1,30€ (0,09€/ks)
Na 15 cookies potrebujeme:
– 100g sušených sliviek
– 2 dcl pomarančového džúsu
– 150g jemných ovsených (alebo iných) vločiek
– lyžicu medu
– hrsť vlašských orechov
– 1 čajovú lyžičku perníkového korenia
– 1/2 lyžičky mletej škorice
– 1 lyžicu masla (alebo kokosového oleja)
1. Do malého hrnčeka vlejeme pomarančový sirup, vsypeme slivky, pridáme lyžicu medu, maslo a perníkové korenie a škoricu. Varíme 10 minút – slivky zmäknú a sirup trochu zhustne.
2. Slivkovú zmes rozmixujeme na hustú kašu. Pridáme nasekané orechy (ktoré môžme predtým opražiť pre zvýraznenie chuti) a postupne, do ešte horúcej kaše, vpracovávame jemné vločky. Necháme chvíľu odstáť (asi 5 minút, aby sa vločky trochu „nažili„).
3. Následne vlhkými rukami vytvarujeme placky, ktoré poukladáme na papierom na pečenie vystlaný plech a pečieme pri teplote 200°C asi 30 minút. Necháme úplne vychladnúť a môžme (ale nemusíme) ozdobiť polevou podľa vlastnej preferencie.
Šťastné a veselé Vianoce želám!
