I na vás občas při brázdění internetu vyskakují různá videa s vychytávkami do kuchyně, nebo je to jen mé prokletí? Většinou jim nevěnuji velkou pozornost, ale teď mě něco v jednom videu zaujalo – konkrétně kuře pečené s plechovkou piva píchnutou do… no prostě do zadku. Nedoporučuji. Netuším, zda jsou plechovky tak zcela nezávadné, zvláště jsou-li vystaveny vysokým teplotám v troubě (pokud někdo tuší, prosím napište komentář).
Odlít si však pivo stranou, smíchat ho s bylinkami a pepřem a touto tekutinou pak podlévat kuře byl ale dobrý nápad. Pivo je opravdu úžasným doplňkem při vaření. Jeho jedinečná chuť a aroma dokážou obohatit a prohloubit chuť mnoha jídel. V tomto receptu pivo pomáhá udržet kuře šťavnaté a zároveň přidává další vrstvu chuti. Zelenina, která se peče spolu s kuřetem, absorbuje všechny tyto chutné šťávy a stává se tak neuvěřitelně chutnou.
Cena: cca 3,80€
Potřebujeme:
– 1 kuře
– 3 mrkve
– 3 petržele
– 200g žampionů
– 5 stroužků česneku
– 200ml piva
– kousek másla
– rozmarýn
– tymián
– bazalka
– celý pepř
– sůl
– 2 lžíce (olivového) oleje
Postup:
1. Pivo smícháme s bylinkami a pepřem, osolíme. Kuře omyjeme a vložíme na pekáč/plech a podlijeme polovinou piva, na vrch kuřete položíme kousek másla, posolíme a vložíme do trouby rozehřáté na 200 ° C, pečeme 15 minut.
2. Zeleninu nakrájíme na přibližně stejné kusy, žampiony na poloviny, přidáme olivový olej, sůl a promícháme. Opatrně vyjmeme plech s kuřetem a zeleninu rozložíme kolem (případně i dovnitř kuřete). Vrátíme do trouby a pečeme dalších cca 40 minut, dokud není zelenina měkká a kuře nemá krásnou zlatou kožku.
3. Během pečení pravidelně kuře poléváme výpekem, případně přidáme zbytek piva. Podáváme například s bramborovou kaší nebo rýží. Dobrou chuť.
