Aj na vás občas pri brázdení internetu vyskakujú rôzne videá s vychytávkami do kuchyne, alebo je to len moje prekliatie? Väčšinou im nevenujem veľkú pozornosť, ale teraz ma niečo v jednom videu zaujalo – konkrétne kura pečené s plechovkou piva pichnutou do… no proste do zadku. Neodporúčam. Netuším, či sú plechovky tak úplne nezávadné, najmä ak sú vystavené vysokým teplotám v trúbe (ak niekto tuší, prosím napíšte komentár).
Odliať si však pivo bokom, zmiešať ho s bylinkami a korením a touto tekutinou potom podlievať kura bol ale dobrý nápad. Pivo je skutočne úžasným doplnkom pri varení. Jeho jedinečná chuť a aróma dokážu obohatiť a prehĺbiť chuť mnohých jedál. V tomto recepte pivo pomáha udržať kura šťavnaté a zároveň pridáva ďalšiu vrstvu chuti. Zelenina, ktorá sa pečie spolu s kuraťom, absorbuje všetky tieto chutné šťavy a stáva sa tak neuveriteľne chutnou.
Cena: cca 3,80€
Potrebujeme:
– 1 kura
– 3 mrkvy
– 3 petržleny
– 200g šampiňónov
– 5 strúčikov cesnaku
– 200ml piva
– kúsok masla
– rozmarín
– tymián
– bazalka
– celé čierne korenie
– soľ
– 2 lyžice (olivového) oleja
Postup:
1. Pivo zmiešame s bylinkami a korením, osolíme. Kura umyjeme a vložíme na pekáč/plech a polejeme a podlejeme polovicou piva, na vrch kuraťa položíme kúsok masla, posolíme a vložíme do trúby rozohriatej na 200°C, pečieme 15 minút.
2. Zeleninu nakrájame na približne rovnaké kusy, šampiňňóny na polovice, pridáme olivový olej, soľ a premiešame. Opatrne vyberieme plech s kuraťom a zeleninu rozložíme okolo (prípadne aj dovnútra kuraťa). Vrátime do trúby a pečieme ďalších cca 40 minút, kým nie je zelenina mäkká a kura nemá krásnu zlatú kožku.
3. Počas pečenia pravidelne kura polievame výpekom, prípadne pridáme zvyšok piva. Podávame napríklad so zemiakovou kašou alebo ryžou. Dobrú chuť.
