Paradajková polievka so zázvorom

Kúpila som v Kauflande rajčiny. Kilo za 28,90, tak som vzala pre istotu niečo cez dve. Bez toho, aby som rozmýšľala, čo s toľkými rajčinami budem robiť, som ich naložila do košíka, zaplatila pri pokladni, vložila do tašky a…
Keďže na nákupy chodíme výhradne na kolieskových korčuliach, s batohmi na chrbte (nákupné centrá a supermarkety majú od nás nanič vzdialenosť – ďaleko peši ale neoplatí sa ísť eMHáDéčkou), mohla som čakať, čo príde doma keď vybalím nákup. Rajčiny boli ešte v obchode krásne, veľké a pevné. Ale cesta ich akosi unavila. A tak voľba bola jasná – bude rajčinová polievka!

DSC_1019

Zázvor túto klasiku super ozvláštnil a zmenil obyčajnú rajčinovú polievku na zas o trošku iný chuťový zážitok. Kto ho však nemá po ruke, alebo mu vadí jeho chuť, môže ho vynechať.

Cena jednej porcie – 9,60 Kč
Na 4 porcie potrebujeme:
– 5 veľkých paradajok (asi 800 gramov)
– 1 cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– asi 2-3 cm zázvoru
– lyžicu oleja
– pol deci balzamika
– 2 lyžice trstinového cukru
– soľ a korenie na ochutenie
(prípadne šľahačkovú smotanu na zjemnenie a ozdobenie)

1.) Na lyžici oleja osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď je už sklovitá, pridáme nastrúhaný zázvor (množstvo asi veľkosti malého vlašského orechu), ešte cca 2 minútky osmažíme.
2.) Vložíme na kocky nakrájané paradajky (akční ľudia ich môžu vopred ošúpať – už som spomínala, že ja som lenivá?), cesnak, prilejeme balzamikový ocot, pridáme trstinový cukor a zalejeme 3 dcl vody. Privedieme k varu a zakryté varíme, kým paradajky nezmäknú.
3.) Odstavíme z ohňa, po vychladnutí rozmixujeme dohladka. V prípade potreby zriedime, alebo prilejeme šľahačkovú smotanu na zjemnenie, prihrejeme, osolíme, okoreníme a môžme podávať.

DSC_1008

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *