Hokkaido s fetou a mátou

Nejen, že se název tohoto receptu rýmuje, ale jednotlivé ingredience se tak krásně doplňují, že jsem tomu sama nemohla uvěřit (a také jsem se neuměla dojíst, celý plech zmizel jako mávnutím ruky).

Cena 1 porce: 0,65 € (cca 16 korun)

Na 4 porce potřebujeme:
– 1 hokkaido dýni
– 200g fety
– 3 červené cibule
– hrst čerstvých mátových listů
– 1 lžíci olivového oleje
– špetku soli a pepře
– 1 lžíci balsamico octa
– 2 lžíce kokosového sirupu (nebo melasy nebo medu)

1. Hokkaido spolu s červenou cibulí nakrájíme na měsíčky (nemusíme loupat, slupka je také jídla a pečením změkne), rozložíme na plech, polijeme olivovým olejem, posypeme solí a pepřem a v troubě rozehřáté na 180°. 2. Dýni smícháme s nadrobenou fetou, umytými lístky máty a balzamico octem smíchaným s kokosovým sirupem (nebo jiným sladidlem – medem či melasou).

Můžeme podávat s přílohou, jako například kuskusem nebo bulgurem, nebo samotné jako lehký podzimní salát. Jednodušší už to snad nemůže být.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *