Pohánkový chia chlebík

Znova jeden z tých receptov, kedy sa snažím využiť zvyšky zo špajze. Tentokrát padla rada na pohánku. Nebolo jej dosť na “plnohodnotné jedlo”, teda nejaké pohánkové rizoto alebo niečo na ten štýl. A zhodou okolností sa mi podarilo na výstave kúpiť 100 gramov chia semienok za 1 euro, tak som ich využila v recepte. Vďaka nim a pohánke je chlebík úplne vegánsky, bezlepkový a naozaj skvelý.

Cena chlebíka: 1,40 €
Potrebujeme:
– 200g pohánky
– 60g chia semienok
– 2 šálky vody
– 2 lyžice oleja
– lyžičku kypriaceho prášku
– soľ
– olej na vymazanie formy

1.) Pohánku si namočíme, ideálne cez noc, ale mali by stačiť aj 4 hodiny. Potom, ako pohánka napučí, vodu zlejeme.
2.) Chia semiačka zalejeme šálkou vody a necháme aspoň 30 minút odstáť, aby sa nám vytvorila gélovitá hmota.
3.) V mixéri alebo food procesore (ale kľudne postačí ponorný mixér, ak si dáme záležať) zmiešame pohánku a chia semiačka a rozmixujeme.
4.) Pridáme druhú šálku vody, soľ, kypriaci prášok, olej a dôkladne premiesime. Vznikne nám lepkavé redšie cesto.
5.) Trúbu predohrejeme na 200°C. Malú hlbšiu formu potrieme olejom, nalejeme cesto a hodinu pečieme.

Chlebík necháme pred krájaním úplne vychladnúť. Má hutnejšiu konzistenciu a je skvelý s rôznymi nátierkami na raňajky, s vajíčkom, avokádom, k šalátom, polievkam…

Ďalšie články

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *